中国古代八位茶痴

中国古代八位茶痴

婺源峡谷春茶网；2014.01.03

    说起茶，大家可能都会侃侃而谈，这种茶怎么泡、怎样的才是好茶、价格又是多少，可是又有多少人知道。茶，有关它的记载，比较权威的著作是什么，简单一点理解就是茶的经典著作。不过大家都知道关于我们现代人所有的思想以及为人处事之道的精髓都来自于四书五经，甚至包括现在的科技技术如电脑。茶的经典著作到底是什么呢？何为经典，经典就是百读不厌、永不流行、永不过时之书，茶的经典就是《茶经》。关于茶的故事有很多。
    一， 陆羽：陆羽被称为“考察茶事”，游历巴川蜀峡，一路上他逢山驻马采茶，遇泉下鞍辨水，目不暇接，口不暇访，笔不暇录。经过长年的积累，世界第一部茶叶专著——《茶经》得以面世，陆羽也被世人尊为“茶圣”。
现在泡茶最好也采用软水，倘若你没有这种条件，那么可以用一般的水放在桶里沉淀一个晚上，然后取上面的水来泡茶。
    二， 卢仝：卢仝嗜茶成癖，他的“七碗茶诗”被人千载传唱。后流传到日本，并深深影响了日本的茶道。此外卢仝还著有《茶谱》，世人尊称其为“茶仙”。
    一碗喉吻润，二碗破孤闷。
    三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。
    四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。
    五碗肌骨清， 六碗通仙灵。
    七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。
    三， 皮日休：晚唐著名文学家，精通茶事，善写茶诗，他自制了一套精美的“袭美茶具”，写过《茶中杂咏》，为今人了解唐代茶园、茶舍、茶农、茶具以及茶业的种植、焙制、烹饮情况，提供了弥足珍贵的历史资料。
    四， 李清照：宋代著名女词人李清照与丈夫都是茶道中人，他们旅居青州时常以茶为戏：“每饭罢，坐归来堂，烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几页第几行，以中否角胜负，为饮茶先后。”一边饮茶，一边记忆学习，此乃“饮茶助学”也。
    茶，具有安神助眠、提高注意力记忆力的功效。
    五， 张岱：明末人，曾戏谑地自称“茶淫枯虐”。他曾联合乡人，对家乡一款没落的贡茶进行改造，使得此茶名声大噪，并更名为“兰雪茶”，后重新雄踞江南第一名茶的宝座。

    六， 乾隆：曾六下江南，微服私访的同时也饮遍了江南的名茶。乾隆一生嗜茶，到了晚年，更是到了病茶的地步。85岁高龄时，乾隆欲隐退让位，有大臣劝道：“国不可一日无君！”乾隆回曰：“君不可一日无茶也！”
    七， 蒲松龄：蒲松龄久居乡间，知识渊博，他自制了菊桑茶，具有补肾、抗衰老的药效。他在家乡设了一个茅草茶庭，为过往行人义务供茶，饮茶者不需付茶钱，只需口传故事和传说。这些用茶换来的故事，后来成为《聊斋志异》中490多篇文言体小说的素材来源。
    八， 汪士慎：“扬州八怪”之一的汪士慎是“八怪”中与茶结缘最深的一位。他一生品茶无数，对各种茶叶的形状和味道了如指掌，闲着眼睛品茶都能说出茶叶的产地，甚至是几时采摘的茶叶。他有个癖好，煮茶的水只取三种，分别是山泉、雪水和花须水。他从不喝泡茶，而是用专门的茶具煎茶。
    古代之人喝的茶，都是用来煎煮的，而不是我们现在用开水浸泡。