江西婺源：炒制绿茶大比拼“秀技”优选传承人

江西婺源：炒制绿茶大比拼 “秀技”优选传承人

婺源峡谷春茶网；2015.06.13

    本网王国红5月28日讯，28名来自江西省婺源县各乡村、茶企的炒茶高手在该县茶校参加婺源绿茶炒制技艺大赛，选手按照婺源绿茶“摊青—杀青—揉捻—制干”的标准工艺流程，现场制作眉形、针形的“婺源绿茶”名茶。据了解，本次绿茶制作技艺大赛获得前十名的选手将优先推荐申报婺源绿茶制作技艺项目代表性传承人。
    江西省婺源县素有“中国茶叶之乡”著称，该县依托生态和产业优势，坚持把茶叶作为主导产业，推进茶叶种植标准化、加工清洁化、管理精细化、品牌国际化、产品有机化，力争成为“中国有机茶第一县”。婺源有茶园面积达17.6万亩，其中有机认证茶园基地5.2万亩。婺源不仅是中国绿茶“金三角”核心区，也是全国有机认证创建的示范区。2014年，婺源绿茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。（王国红、程新德 摄）